3 cách làm nui xào bò ngon đậm đà chuẩn vị
Nui xào bò là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, tiện lợi, cung cấp năng lượng cho một ngày làm việc. Xem ngay cách làm nui xào bò dưới đây nhé!
Giới thiệu món nui xào bò
Nui xào là một loại mì ống xuất phát từ phương tây ( hầu hết là nước ý ). Nui thường có nhiều hình dáng tuy nhiên tại đất nước chúng ta thì phổ thông nhất vẫn là nui dạng hình ống cong hoặc hình xoắn thưởng thức dai dai rất lý thú. Nếu không rỏ thịt bò xào gì ngon thì hãy đổi hương vị với món ăn ngon này.
Để khiến thức ăn thêm quyến rũ, những người làm công việc bếp núc đã phối hợp nui cùng thịt bò và các loại rau củ quả. Hàm lượng protein, vitamin trong thịt bò và rau củ quả quyện với sự dai dai của nui khiến đồ ăn thêm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Có nhiều món bò xào với nui như :
- Nui xào bò hồi lắc
- Nui xào bò sốt cà chua
- Nui xào bò trứng
- Nui xào bò phô mai
- Nui xào bò sốt nấm
- Nui xào bò pate
- Nui xào bò xúc xích
- Nui xào bò cà rốt
- Nui xào bò dầu hào
- Nui xào bò chua ngọt
- Nui xào bò cần tây
- Nui xào bò bơ
- Nui xào bò khoai tây
Bạn đã quá chán với các phương pháp thịt bò xào nui đời thường ? 3 công thức sau đây sẽ làm buổi ăn của bạn thêm ngon và đậm đà mùi vị hơn đấy !
[caption id="attachment_77854" align="aligncenter" width="800"]
Giới thiệu món nui xào bò[/caption]
Cách làm nui xào bò rau cải
Nui xào thịt bò là đồ ăn nhiều dưỡng chất, tiện dụng, phân phối toàn bộ năng lượng cho một ngày làm việc hữu hiệu. Kỹ thuật làm nui xào bò cho bé hay gia đình rất dễ, ít mất thời gian. Cùng tìm hiểu cách làm nui xào bò nhé.
Nui xào thịt bò là một đồ ăn khá ngon được đông đảo mọi người thích bởi vị ngon cùng hàm lượng dưỡng chất cao. Nhiều bạn nghĩ ngợi làm nui xào bò khá không đơn giản và khá tốn công , tuy nhiên giải pháp đồ ăn này không quá cầu kỳ và không tốn quá lâu, có khả năng dùng được mọi thời kỳ trong ngày luôn đó.
Phương pháp chọn mua thịt bò tươi ngon :
- Để chọn mua thịt bò được tươi ngon, bạn cần lựa những tảng thịt có sắc màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ cùng lớp mỡ màu vàng. Lúc dùng tay đè vào thịt sẽ thấy thịt mềm và không dính tay.
- Bạn đừng mua thịt bò có mùi hôi thối lạ , màu tái xanh hoặc xuất hiện các đốm trắng nhỏ cỡ hạt gạo vì có thể cao là vì thịt bò nhiễm sán. Chưa kể, bạn cũng cần xa lánh các loại thịt bò chạm tay vào thấy nhớt, nhão, nh ấn vào bị dính tay, lớp mỡ vàng đậm là thịt bò đã hết độ tươi ngon nữa.
[caption id="attachment_77842" align="aligncenter" width="800"]
Cách làm nui xào bò rau cải[/caption]
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên vật liệu làm nui xào bò với rau củ
- Thịt bò : 200g
- Nui : 150g
- Cải ngọt : 130g
- Hành tây : 1 củ
- Hành tím, tỏi : 2 củ
- Cà rốt : 1 củ
- Ớt sừng : 1 quả
- Gia vị : đường, hạt nêm, muối, tương cà, nước tương, dầu thưởng thức, dầu hào, tiêu.
Nguyên liệu nui xào bò bằm[/caption]
Các bước làm
Phương pháp làm nui xào bò bằm với rau củ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt gọt vỏ, làm sạch thái mỏng. Cải làm sạch, cắt khúc dài tầm 5cm.
Ớt sừng chẻ dọc, bỏ hạt, thái chỉ. Hành tây cắt múi cau, hành tím và tỏi bóc vỏ về sau băm nhuyễn.
Thịt bò gột sạch, cắt miếng mỏng. ướp thịt bò với 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu thưởng thức, ½ muỗng tiêu , 1 muỗng nước tương, thêm 1 ít hành tỏi băm nhuyễn. ướp 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 2 : Luộc nui
Bạn ngâm nui với nước mát 20 phút cho nui mềm trước thời điểm đem luộc.
Bắc lên bếp 1 nồi nước, đợi nước sôi, cho nui vào, nhớ thêm thắt ½ muỗng muối và 2 muỗng dầu thưởng thức vào để nui không bị dính lại cùng nhau nha. Luộc nui khoảng tầm 10 phút, tiếp đó vớt ra để cho ráo nước.
Kể từ khi nui đã nguội , cho 2 muỗng tương cà vào nui, đánh đều, để nui có sắc màu xinh hơn.
Bước 3 : Xào nui với thịt bò và rau
Bạn cho 1 ít dầu thưởng thức vào chảo, đợi dầu sôi, cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Cho phần thịt bò vào khuấy đều, lúc thịt bò vừa chín tới cho cà rốt, hành tây, cải, ớt và nui vào khuấy đều.
Nêm thêm 1 ít tiêu và hạt nêm vào chảo, nhớ nêm nếm để gia giảm thiểu theo khẩu vị của mỗi nhà nhé. Tầm 3 phút sau tắt bếp là bạn đã có ngay món nui xào thịt bò rồi đấy.
Bước 4 : Thành phẩm
Nui xào bò với rau củ
Không tốn quá lâu để làm món nui xào bò cho bữa sáng đầy dưỡng chất. Vào bếp tiến hành ngay để cho cả gia đình cùng nhấm nháp nhé.
[caption id="attachment_77843" align="aligncenter" width="800"]
Các bước làm[/caption]
Cách nấu nui xào bò bằm sốt cà chua
Cách làm nui xào bò cà chua vô cùng đơn giản. Phương pháp chọn cà chua tươi ngon :
- Để chọn mua những trái cà chua ngon, bạn cần lựa những quả nhìn phía bên ngoài căng mọng, nhuốm màu đỏ tươi, vỏ láng mịn, cuống còn xanh.
- Nếu động vào cà chua thấy quá mềm hoặc quá cứng, có rỉ nước hoặc bề mặt thấy vỏ thâm đen, có đốm, màu cà chua phi đồng đều, đẹp thì đừng mua.
[caption id="attachment_77847" align="aligncenter" width="800"]
Cách nấu nui xào bò bằm sốt cà chua[/caption]
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm nui xào bò cực kỳ dễ làm. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Nui 100g
- Thịt bò xay 150g
- Cà chua 1 trái
- Hành tây 1 /2 củ
- Hành lá 3 cây
- Tỏi 3 tép
- Gia vị : tương ớt xứ sở kim chi, dầu hào, dầu vừng, nước tương, dầu thưởng thức, đường
Nguyên liệu nui xào bò bằm[/caption]
Các bước làm
Cách làm nui xào bò bằm cực dễ với những bước sau đây:
Bước 1: Luộc nui
Cho 100g nui vào luộc cùng 1 /2 muỗng càfé muối, luộc khoảng 10 - mười hai phút.
Lúc nui chín, bạn vớt nui ra và xả với nước mát để nui giữ được độ dai mềm.
Chú ý : bạn có khả năng trộn nui cùng 1 muỗng càfé dầu thưởng thức kể từ lúc xả với nước mát để nui bóng đẹp và không bị dính.
Bước 2 : Sơ chế các nguyên vật liệu khác
Sơ chế các nguyên vật liệu khác
Cà chua làm sạch, cắt múi cau. Hành tây bóc vỏ, gột sạch và cắt thành lát nhỏ.
Hành lá gột sạch, cắt khúc dài khoảng 4cm. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 3 : Xào thịt bò
Cho 1 muỗng canh dầu thưởng thức vào chảo nóng, tiếp theo phi thơm tỏi băm.
Kế tiếp cho 150g thịt bò xay vào xào sơ. Về sau thêm thắt 1 muỗng càfé đường, 1 muỗng canh tương ớt xứ sở kim chi, 1 muỗng càfé dầu hào, 1 muỗng càfé nước tương, 1 muỗng café dầu vừng. Vào xào cùng thịt bò.
Bước 4 : Xào nui
Lúc thịt bò đã chín và ngấm gia vị, cho tiếp cà chua, hành tây và hành lá vào. Sau cùng bạn cho nui đã luộc vào xào với thịt bò và cà chua, xào khoảng 2-3 phút thì tắt bếp, cho nui ra dĩa. Như vậy hoàn tất nui xào bò sốt cà chua rồi đấy.
Bước 5 : Thành phẩm
Nui xào bò sốt cà chua
Lúc nhấm nháp đồ ăn, chúng ta sẻ bị ' đổ gục ' ngay bởi những sợi nui dai dai, sốt cà chua chua ngọt ngọt và thơm lừng mùi thịt bò. Thật sự là một đồ ăn nhiều dưỡng chất đúng không nào ? ngần ngừ gì mà không lưu ngay công thức và chế biến cho bữa sáng thôi !
[caption id="attachment_77850" align="aligncenter" width="800"]
Các bước làm[/caption]
Cách Làm nui xào bò trứng
Nui xào bò trứng là đồ ăn được đông đảo mọi người ưa thích nhờ mùi vị dễ dùng , cách chế biến cũng giản dị. Vì vậy, nui xào với thịt bò, trứng thường xuất hiện trong các bữa điểm tâm nhanh của những cá nhân việc bận bịu, có rất ít thì giờ đỏ lửa. Mời bạn tham khảo cách làm nui xào bò dưới đây nhé
[caption id="attachment_77851" align="aligncenter" width="800"]
Cách Làm nui xào bò trứng[/caption]
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nui ống : 200 gram.
- Trứng gà : 4 trái.
- Thịt bò : 150 gram.
- Hành tây : ½ củ.
- Cà rốt : 1 củ ( có khả năng thay thế bằng 1 cây cải ngọt ).
- Hành lá, mùi tây, tỏi băm.
- Gia vị : nước tương, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, muối, đường, dầu thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị[/caption]
Các bước làm
Cách làm nui xào bò không khó. Đầu tiên sơ chế thịt bò và các nguyên liệu
Nấu nồi nước sôi rồi cho nui vào luộc chín.
Cho nui ống vào nồi nước sôi chần sơ
Bạn cho nui ống vào nồi nước sôi ngâm sơ qua với nước ấm cho mềm.Về sau, vớt ra, thì xả qua nước mát để cho nui không bị dính.
Mẹo nhỏ : có khả năng trộn sơ phần nui qua sốt tương cà đóng hộp để món nui có vị chua nhè nhẹ.
Cà rốt bào vỏ, gột sạch rồi sắc hạt lựu, để ráo nước.
Hành lá và mùi tây nhặt rồi gột sạch, sắc nhỏ.
Rửa thịt bò qua với chút nước muối cho khử triệt để mùi hôi thối. Tiếp theo, xắt thịt bò thành miếng mỏng vừa thưởng thức ( tuỳ vào sở thích mỗi chúng ta ). Bạn nêm chút nước mắm và tiêu xay, khuấy đều và để khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.
Tô thịt bò xắt nhỏ ướp gia vị
Ướp gia vị 10 – 15 phút cho thịt bò thêm đậm vị, vừa thưởng thức.
Tiếp theo là đến khâu chế biến nui xào bò trứng
Để chảo lên bếp, cho dầu thưởng thức vào, bật lửa gas đến lúc chảo và dầu vừa nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm.
Mẹo nhỏ : có khả năng cho ngũ vị hương vào phi cùng thì tỏi sẽ càng thơm.
Kế tiếp, cho thịt bò vào xào đều tay, cho đến khi thịt vừa chín tới thì thả phần cà rốt thái hạt lựu vào. để nui xào bò trứng thêm đậm đà, bạn có khả năng nêm thêm khoảng ½ muỗng bột nêm.
Tiếp theo, cho phần nui đã luộc vào xào cùng toàn bộ nguyên vật liệu và tẩm gia vị lại sao cho vừa thưởng thức. Thời điểm hiện tại, bạn để lửa nhỏ thôi nhé. Cùng lúc, xào đều tay cho tổng cộng nguyên vật liệu thấm đồng đều, khoảng 5 phút tắt bếp.
Kỹ thuật làm nui xào bò hành tây
Xào hành tây với thịt bò, cho nui cùng rau củ quả vào xào cùng.
Bắc một chảo khác , bỏ vào 1 chút dầu thưởng thức vào tráng mặt chảo.
đập trứng vào làm ốp la ( tùy khẩu vị, bạn có khả năng dùng lượng trứng cho món nui xào bò tương xứng ).
Trứng vừa chín thì rút ra.
Dọn tổng cộng ra dĩa, cho lát trứng ốp quát lên trên nui xào.
Phương pháp mì nui xào bò trứng này bài trí bằng phương pháp rắc chút tiêu xay và hành mùi tây, ăn cùng nước tương hoặc vài lát ớt.
[caption id="attachment_77860" align="aligncenter" width="800"]
Các bước làm[/caption]
Cách Làm nui xào bò bằm
Cách làm nui xào bò thật giản dị với bước khởi đầu là trang bị nguyên liệu
[caption id="attachment_78002" align="aligncenter" width="800"]
Cách Làm nui xào bò bằm[/caption]
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò bằm
- Nui
- Hành tây, hành tím, tỏi
- Cà rốt
- Gia vị : ớt, đường, hạt nêm, muối, tương cà, nước tương, dầu thưởng thức, dầu hào, tiêu.
Nguyên liệu nui xào bò bằm[/caption]
Các bước làm
Cách làm nui xào bò rất đơn giản. Kể từ khi đã sẵn sàng số nguyên vật liệu trên rồi bạn làm các bước sau đây :
Bước 1 : Ướp thịt bò bằm khoảng 15 phút với các gia vị cho thấm , thêm 1 ít hành tỏi băm nhuyễn cho dậy hương thơm.
Bước 2 : Trong khi chờ thịt bò ướp bạn cử hành sơ chế các nguyên vật liệu. Cà rốt gọt vỏ, gột rửa sạch thái mỏng. ớt sừng chẻ dọc, bỏ hạt, thái chỉ. Hành tây cắt múi cau, hành tím và tỏi bóc vỏ tiếp theo băm nhuyễn.
Bước 3 : Ngâm nui với nước mát 20 phút cho nui mềm rồi đem luộc. Những người nấu nước sôi trước, đợi nước sôi, cho nui vào, nhớ thêm thắt nửa muỗng muối và 2 muỗng dầu thưởng thức vào để nui không bị dính lại cùng nhau nha. Luộc nui khoảng 10 phút, tiếp đó vớt ra để cho ráo nước.
Bước 4 : cho 1 ít dầu thưởng thức vào chảo, đợi dầu sôi, cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Cho phần thịt bò bằm vào khuấy đều, lúc thịt bò vừa chín tới cho cà rốt, hành tây, cải, ớt và nui vào khuấy đều tay.
Bước 5 : Nêm thêm 1 ít tiêu và hạt nêm vào chảo, những người có khả năng nêm gia vị tùy vào sở thích của mình và gia đình. Tầm 3 phút sau tắt bếp là bạn đã có ngay món nui xào thịt bò bằm siêu có lợi cho sức khỏe rồi.
[caption id="attachment_77865" align="aligncenter" width="800"]
Các bước làm[/caption]
Cách Làm nui xào bò lúc lắc
Nui xào bò lúc lắc có khả năng làm thuận lợi ở nhà lại siêu ngon miệng, nhiều dưỡng chất. Cách làm nui xào bò vô cùng đơn giản, ai cũng có thể thực hiện tại nhà.
[caption id="attachment_77875" align="aligncenter" width="800"]
Cách Làm nui xào bò lúc lắc[/caption]
Nguyên liệu cần chuẩn bị
https://mekoong.com/cach-lam-nui-xao-bo.html
Cách làm nui xào bò vô cùng đơn giản. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Nui 200 gr
- Thịt bò 300 gr
- ớt chuông xanh 1 quả
- ớt chuông đỏ 1 quả
- Hành tây 1 / 2 củ
- Cần tây 1 ít
- Tỏi băm 1 muỗng canh
- Tương ớt 6 muỗng canh
- Tương cà 6 muỗng canh
- Dầu hào 3 muỗng canh
- Dầu thưởng thức 3 muỗng canh
- Nước tương 2 muỗng canh
- đường trắng 4 muỗng canh
- Muối/tiêu 1 ít
Phương pháp chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon
Phương pháp chọn thịt bò tươi ngon
Để có cách nấu nui xào bò ngon cần biết cách chọn nguyên liệu tươi ngon. Thịt bò tươi ngon thường thiếu hẳn màu đỏ thẫm mà có khả năng có màu đỏ tươi, mỡ bò sẽ có màu vàng. Thịt bò ngon có thể có thớ thịt nhỏ , thịt mềm đè vào không bị dính tay. Lúc đánh hơi không mùi nặng mùi nóng mặt.
Tránh mua thịt bò có sắc màu tái xanh, có những nốt trắng như hạt gạo trên thớ thịt vì nhiều khả năng thịt đã bị nhiễm sán bất lợi cho sức lực.
Tránh mua thịt bò có mỡ màu vàng đậm, thịt bị nhớt và bị nhão, nh ấn vào dính tay là thịt bò không ngon.
Phương pháp chọn mua ớt chuông tươi ngon
Để chọn tậu được những trái ớt chuông ngon, bạn cần lựa những quả có ngoài mặt da bóng, trơn, dày , chưa hết cuống dính vào thân , cầm lên thấy nặng tay và có sắc thái sáng.
Loại trừ mua những quả ớt chuông mềm nhũn, vỏ có những vết thâm quầng, xỉn màu và rạn vì đây chính là những quả đã hư và đã hết giàu chất dinh dưỡng.
[caption id="attachment_77876" align="aligncenter" width="800"]
Nguyên liệu cần chuẩn bị[/caption]
Các bước làm
Bước 1: Luộc nui
Đun sôi 500ml nước, cho 200gr nui vào nồi nước sôi cùng 1 /2 muỗng càfé muối và luộc chưa quá 10 - mười hai phút.
Lúc nui chín, bạn vớt ra và xả qua với nước mát nhằm giữ độ dai mềm cho nui.
Mách nhỏ : kể từ khi xả qua nước mát, bạn nhiều khả năng đánh đều cùng 1 muỗng café dầu thưởng thức để nui bóng đẹp và tránh bị dính.
Bước 2 : Sơ chế và ướp thịt bò
Để khử sạch mùi hôi thối và bụi, thịt bò kể từ khi mua về, bắt đi bóp với 1 ít muối về sau xả sạch lại với nước mát rồi để ráo.
Tiếp theo dùng dao cắt thịt bò thành khối vuông khoảng 1 lóng tay.
Kể từ khi đã sơ chế xong, tổ chức ướp thịt bò với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 /3 muỗng càfé muối, 1 /3 muỗng café tiêu , ướp 15 phút cho thấm gia vị.
Cách khử mùi hôi thịt bò :
Cách 1 : ngâm thịt bò ngập trong rượu trắng 15 phút rồi rửa lại bằng nước tinh khiết.
Cách 2 : cho thịt bò vào nồi nước, hâm nóng khoảng 3 - 5 phút tiếp theo rút ra rửa lại thịt sẽ bớt nặng mùi. Bạn để ý chỉ hâm nóng khoảng 50 độ c chứ không phải đun sôi.
Cách 3 : dùng chanh hoặc giấm cọ xát lên tảng thịt bò 5 - 7 phút rồi xả lại bằng nước tinh khiết.
Cách 4 : nướng 1 củ gừng tiếp đó giã nát , cọ xát lên tảng thịt bò rồi rửa lại cho sạch.
Bước 2 sơ chế và ướp thịt bò nui xào bò hồi lắc bước 2 sơ chế và ướp thịt bò nui xào bò khoảng thời gian lắc bước 2 sơ chế và ướp thịt bò nui xào bò khi lắc bước 2 sơ chế và ướp thịt bò nui xào bò khi lắc
Cách pha sốt và sơ chế các loại rau củ quả khác
Bạn cho vào bát 6 muỗng canh tương ớt, 6 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh đường trắng, rồi khuấy đều nước sốt.
Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ gột sạch, tiếp theo cắt khối vuông khoảng 1 lóng tay. Cần tây cắt khúc.
Hành tây bóc vỏ, cắt khối vuông khoảng 1 lóng tay.
Cách làm nui xào bò rất đơn giản. Tuy nhiên bạn cần một số mẹo nhỏ để quá trình thực hiện dễ dàng hơn.Mách nhỏ mẹo cắt hành tây:
Nếu bạn sợ cắt hành tây bị cay mắt , bạn có khả năng vừa cắt hành vừa nhai bất cứ thứ gì. Việc công tác cơ miệng giúp giảm thiểu nhiều nhất lượng nước từ hành tây bắn tới mắt một cách hữu hiệu.
Bạn có khả năng ngâm nước muối sẽ giúp hành giữ được độ trắng cũng là làm giảm mùi hăng trong hành.
Kể từ khi cắt hành bạn nhiều khả năng cho hành vào nước đá đông giá để hành bớt hăng hơn.
Bước 3: pha sốt và sơ chế các loại rau củ quả khác nui xào bò khi lắc bước 3 pha sốt và sơ chế các loại rau củ quả khác nui xào bò hồi lắc bước 3 pha sốt và sơ chế các loại rau củ quả khác nui xào bò hồi lắc bước 3 pha sốt và sơ chế các loại rau củ quả khác nui xào bò khoảng thời gian lắc
Bước 4 : Xào thịt bò và thực hiện xong món ăn
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa , cho 2 muỗng canh dầu thưởng thức vào chảo, dầu nóng thì cho ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và hành tây, 50ml nước vào xào khoảng 2 phút về sau vớt ra dĩa.
Kế tiếp cho thịt bò vào chảo xào khoảng 1 phút thấy vừa chín tái thì thêm hỗn hợp ớt chuông vào với nước sốt pha sẵn.
Xào thêm 2 phút cho thịt bò và rau củ quả thấm nước sốt thì thêm cần tây cắt khúc vào, khuấy đều tay rồi tắt bếp. Múc thịt bò hồi lắc trên dĩa nui và ăn thôi.
[caption id="attachment_77877" align="aligncenter" width="800"]
Các bước làm[/caption]
Thành phẩm
Nui xào bò thời điểm lắc lúc làm xong có sắc thái thích mắt. Thịt bò mềm ngọt, thấm gia vị và không bị dai, nước sốt đậm đà, thơm nức mùi cần tây.
Món xào này dùng nóng với chén nước tương thì còn gì bằng. Chúc bạn có bữa ăn thật ngon miệng!
[caption id="attachment_77873" align="aligncenter" width="800"]
Thành phẩm[/caption]
Nhận xét
Đăng nhận xét